Design prático e alta capacidade no seu ambiente gourmet. Com desempenho semiprofissional, o seu queimador Dual Flame possui 4 kW de potência, com um total de 5 queimadores, maior adequação e praticidade no preparo de seus pratos, válvula de segurança e acendimento superautomático.
CARACTERÍSTICAS
- Acabamento da mesa em aço inoxidável e Suporte para panelas Wok.
- Válvulas de segurança: caso a chama de algum queimador se apague, a passagem de gás até o queimador é bloqueada, evitando possíveis acidentes.
- Acendimento superautomático: o fogo é aceso pelo botão automaticamente, sem necessidade de botões secundários.
- Trempe em ferro Gusa: maior durabilidade, evitando desgaste de tempo e uso.
- Trempes individuais para cada queimador, facilitando a limpeza e o manuseio.
- Possui 5 queimadores: 1 Dual Flame, 1 rápido, 2 semirrápido e 1 auxiliar.
-Queimadores originais da marca Sabaf/Defendi, maior durabilidade e segurança.
- Queimador Dual Flame com 4.000 W de potência, maior rapidez no preparo de seus pratos.
ADEQUAÇÕES DE USO DOS QUEIMADORES
Dual Flame e Rápido (Chama Rápida) - Indicados para o pré-preparo do alimento, pois possui uma potência maior, aumentando assim a velocidade da preparação dos pratos sem perder tempo e as propriedades do alimento, se mantido por pouco tempo nesses queimadores, e também para selar carne.
- Exemplo: Esquentar o óleo até atingir a temperatura ideal de 180° C. Selar carne, criando uma crosta, evitando perdas de suco, independentemente do tamanho ou espessura. . Pré-preparo de pratos, como refogar vegetais, fritar alho, entre outros.
Semirrápido (Chama Média) - Indicados para o cozimento de alimentos sólidos, pois mantém a temperatura necessária para atingir 70° C no centro do alimento, sem queimar a parte externa.
- Exemplo: Cozimento de carnes. Cozimento de massas. Frituras em geral, pois mantém a temperatura atingida nas bocas de maior potência.
Auxiliar (Chama Baixa) - Indicado para reduções, líquidos em geral, pois possui uma temperatura menor que as demais, que evita a evaporação excessiva da água e a perda de propriedades e nutrientes dos alimentos.
- Exemplo: Confit, com cozimento lento. Molhos. Doces e sobremesas. Risotos. Utilização de banho-maria.
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
Peso 15 kg
Corrente 0,01 A
Potência 11.500 W
Tensão Bivolt
Consumo 836 g/h
ESPECIFICAÇÕES DOS QUEIMADORES
Tipo de Aquecimento Gás
Quantidade de Queimadores 5
Queimador Auxiliar 1.000 W 1
Queimador Semirrápido 1.750 W 2
Queimador Rápido 3.000 W 1
Queimador Dual Flame 4.000 W 1
DIMENSÕES DO PRODUTO
Largura 855 mm
Profundidade 495 mm
GARANTIA 2 anos
